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  • 雄大な北の大地の美しい自然と環境に恵まれた八雲町 その町で育まれた良質な原料で生産された商品をより安く食卓にお届けします 雄大な北の大地の美しい自然と環境に恵まれた八雲町 その町で育まれた良質な原料で生産された商品をより安く食卓にお届けします

美味しさの秘密、
自然の奇跡『八雲(やくも)』

日本有数の清流、遊楽部川(ユーラップ川)

八雲の北西、遊楽部岳から続く遊楽部川。延長28.5km、流域面積351.8平方kmに及ぶ八雲最大の川は、
自然のままの姿をいまでも保ち、サケの自然産卵がいまでも見られる日本有数の清流です。

砂蘭部川(サランベ川)の特異な水質

八雲は日本で初めて馬鈴薯澱粉(バレイショデンプン)を精製したところ。
砂蘭部川を流れる水の成分は、北海道で唯一澱粉を分離する水として重宝されている。
澱粉は水あめの原料となり、また、その水あめは、良質なバター飴の原料として用いられる。
砂蘭部川の不思議な水の性質はこのように
八雲で生産されるさまざまな食品に良質な息吹を与えてくれる。

内浦湾(ウチウラ湾)で発生するイオン

内浦湾からは海のミネラルを含んだイオンが発生している。発生したイオンは二方向へ流れ出る。
北は今金(イマガネ)、瀬棚(セタナ)へ、南西へは 落部(オトシベ)、厚沢部(アッサブ)へと広がっていく。
ここ八雲で育った牧草を食べる牛からは濃厚でとても質のいい乳が出る。
この内浦湾を起点とするイオンの流れる地帯では、あらゆる食べ物が旨さのひきたった味わいを醸し出す。

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今金男爵コロッケ
北海道の今金男爵を使用した、芋本来のホ クホク感・旨みがあるコロッケです。
朝採りコーンクリーミーコロッケ
北海道酪農発祥地『八雲』の新鮮な牛乳と 甘さを凝縮した朝採りコーンを使用したク リーミーコロッケです。
カニ入りグラタンコロッケ
北海道酪農発祥地『八雲』の乳脂肪分約 4%の新鮮な牛乳を使用したグラタンコロ ッケです。
くりりんかぼちゃコロッケ
北海道特選素材、森町みよい農園産、JAS認証有機栽培かぼちゃ!みよい農園のとっても甘い濃厚な味わいの、くりりんかぼちゃで作りました。
メンチカツ
八雲今金地区の良質な男爵芋と玉ねぎ、和牛肉が主原料の 栄養豊かな美味しい食品です。
いももち
北海道の郷土食、いももち(じゃが芋と澱粉が主原料)に改善を加え柔らかく、美味しく、ヘルシーで栄養の高い食品です。
グラタン
北海道酪農発祥の地、八雲の良質生乳100%を主原料のホワイトソースと男爵芋を主原料としてヘルシーな美味しい製品です。
その他
厳選した素材を使用した商品は他にも多数ございます。

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